La nostra è una ‘Cucina pop‘ con piatti della tradizione romana e di Civitavecchia rivisitata in chiave moderna. Ci piace scegliere ingredienti ‘poveri’ ma di prima qualità per poi trasformarli in piatti gustosi e mai scontati.
La carta dei vini di Cosa mi mangio oggi comprende vini biologici e biodinamici; amiamo la biodiversità italiana, riconosciuta in tutto il mondo. E, per questo, nel nostro deposito troverete vini da uve raccolte (dalla Sicilia al Trentino, comprese le bollicine, metodo classico e ancestrale).
Carbonara di spaghetti artigianali alla chitarra con uova di Paolo Parisi e guanciale croccante
12
Amatriciana di mezze maniche artigianali mantecate con salsa di pomodoro del Piennolo del Vesuvio dop, guanciale croccante e pecorino a bassa salinità
12
Spaghetti alle vongole veraci
16
Minestra di bisque di crostacei e quadrucci all’uovo
16
Ravioli ripieni di burrata e cruditè di gamberi rossi*
20
Risotto acquerello cacio, pepe e lime
16
SECONDI
Polpette di manzo al sugo con scaglie di ricotta salata
12
Controfiletto di danese 250gr rucola, grana e glassa di balsamico homemade
18
Filetto al pepe verde
22
Parmigiana di melanzane
10
Polpette vegane su crema di verdure di stagione
14
Baccalà alla pantesca
14
Polpo* rosicchiato con patata grill e ricciolo di cicoria
18
Insalata mista con carote, pomodorini, pachino, mela e proteina a scelta tra pollo grigliato, salmone affumicato, formaggio al pistacchio, legumi
12
PANINI
Panino con polpette al sugo
9
Panino con parmigiana di melanzane
9
CENTRIFUGHE
Arancia, carota, mela
7
Mela verde, cetriolo e zenzero
7
SFIZI
Tagliere
7
Due cicchetti di stagione, due fritti, prosciutto crudo S. Rocco affinato al Faggio, mortadella artigianale, salamino rustico al finocchietto, formaggi misti e miele (Rosso 9.19 erborinato, Ricciolo della Valsassina, Primosale azienda agricola Monti della Tolfa) . Prezzo a persona
Avocado toast
10
Toast cotto e mozzarella
5
Supplì
3
Cacio panko
8
Alici* fritte
5
Half clubby
6
Cartoccio di tempura
5
Patate fritte
5
BRUNCH
Pancake con frutta di stagione e sciroppo d’acero
7
Pancake alla nutella con granella di pistacchio
5
Yogurt Carozzi prodotto artigianalmente con latte della Valtellina (naturale e di mirtilli)
4
Miele di favo
4
Uova Paolo Parisi & bacon
12
COCKTAIL
Spritz alla cannella
6
Infuso di Aperol e cannella, prosecco
Rosemary’s americano
8
Campari, Punt&Mes, rosmarino e pompelmo
Luna Lovegood
8
Vodka, sambuco, lavanda e miele, limone
Palomino
8
Tequila, lime, succo di pompelmo rosa fresco, tonica
DOLCI
Tiramisù
5
Cestino di pasta fillo con crema al mascarpone e frutta di stagione
6
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